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综琼瑶之督主驾到 想吃海鲜吗?推荐一家健康美味的海味店,请您查收 鸿海精密集团 新西兰国鸟

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发表于 2019-7-12 05:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容


明天造访基隆碧砂渔港,自然是不能错过这里活跳跳的现捞海产,在渔港周边的巨细海鲜餐厅也都各有特点。像是这间渔品轩,在用餐情况上就凭藉浪漫的陆地空气而独树一帜,又在海产的新颖度上追求极致,不止如此,店内的招牌炒犯荷饲深受老饕爱好,被誉为会舞蹈的冠军炒饭。


餐厅就在碧砂渔港旁边,很是显眼,出格是店面招排上的巨蟹,很有道顿崛的FU。步入餐厅内,全部空气让人眼前一亮。深蓝色的墙壁陆地彩绘配合幽蓝的灯光,这类感受简直像是坠入海底天下般梦幻。




店内的渔获都是渔港新颖直送,标价明白,顾客点菜的时辰很是方便。在等餐上桌的时辰,我的饮料送上了桌。


石花冻
石花冻是由东北角海边岩壁采摘下来的褐藻,经过反覆工序建造后,会将其中的胶质熬煮出来,口感有点像爱玉,是很是养生又特此外饮品。


凉拌鹿角菜
鹿角菜是一种很是好的海菜,不但营养丰富,而且由于其富含胶质所以口感很是Q弹。店家在鹿角菜里拌入蒜头和芹菜等香味蔬食提味,让整盘菜的口胃相当具有条理感。


鹿角菜里面还有出格加入了香油,吃起来香气超浓的。


盐焗烤大蛤
这样超大颗的蛤蜊,在里面真的很少机遇可以吃到!店家把份量实足的蛤蜊放在铺满盐巴的平底锅上,用瓦斯炉火焗烤,全部进程中,盐的咸、香辛料的香,都经过蒸汽徐徐浸入蛤蜊的肉中,肉熟的同时,味道也融入了。


刚上桌的蛤蜊是在锅内合拢,随着焗烤时候的增加,一颗颗蛤蜊都在锅里爆开了壳。


吃的时辰,先喝壳中的鲜汤,浓浓的海味唇齿留香。接着再把肥美的蛤蜊肉塞进口中,品味起来超厚蛤蜊肉的感受实在爽翻了!


香煎锁卷
这道菜选用了八斗子在地的锁卷做食材,用小火慢煎将锁卷概况煎脆,同时又锁住肉里面的鲜甜水嫩。搭配锁卷的姜丝是用麻油炸过的,所以姜会带有麻油的浓郁香气。


切得细细的姜丝经过麻油炸酥以后,口感很是出格,搭配锁卷吃会融入很新颖的风味,咽下去以后喉咙还会热辣辣的,整小我都暖呼呼的。


锁卷的外皮煎的恰到益处,既保存了Q弹口感,又带了点焦香气。


锁卷进口后海味浓郁,出格是里面的墨汁,吃起来很是苦涩。两口巨细的锁卷吃下肚,鲜香弹嫩,意犹未尽。


白鲳米粉
这道菜本是老板娘儿经常吃到的妈妈料理,经过光阴变迁,现在已经成为店内的招牌名菜了。


米粉的汤头是用鱼骨和大骨一路熬煮了48小时才出锅,所以才会如此浓郁。


白鲳鱼的料理方式也是很是讲求,先炸过锁住鱼肉鲜甜味,然后再放入高汤中吸饱其中精华,这样吃起来才会香气实足。店家的白鲳鱼真的好新颖,口感极为弹嫩,香气四溢。


这份汤中的米粉是又细又Q的新竹米粉,软度刚恰好,既不会太硬,也不会过分软烂,而且由因而在鱼汤中煮熟的,所以汤中精华都已浸入其中,甜美温润。


清蒸三点蟹
来到海边吃饭,怎样能少了螃蟹呢?出格是北海岸的万里蟹,更是不容错过的极鲜美味了。在螃蟹的产季,每只蟹都肉质饱满,蟹膏超多,是餐桌上必不成少的一道海味。


由于来这里用餐的客人络绎不停,所以店家供给的蟹都能保证是最新颖的状态,只要到货就立即销售一空。新颖的蟹肉肥美饱满,咬下去还会在最里喷汁,而且那种蟹肉的甜味会在口腔中久久保存,耐人寻味。


海味冠军炒饭
这道炒饭大有来头,它可是台湾首届炒饭角逐的冠军炒饭哦!为何能成为冠军,这里面丰富特此外配料功不成没。除了传统炒饭常见的葱花、蛋花、白米饭之外,这份炒饭还出格增加了飞鱼卵和咸锁卷哦!


炒饭吃起来粒粒清楚,裹满了锁卷的香气,最特此外是里面的飞鱼卵,一颗颗小小地在口中爆开,真的像是在舞蹈,又脆又香。


冠军炒饭还可以搭配旁边的旗鱼松一路吃,又是另一种别样风味,让人一碗接一碗吃不停呢。
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【寻味Tips】
│渔品轩海鲜餐厅
│基隆市中正区北宁路71号
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